咖哩鸡面包

今天的晚餐想换换口味，不吃饭，来做这个咖哩鸡面包。。由于我都有把汤种留在冰箱，所以想做面包的时候就随时可以开工啦~~~~顺边哦，我的面包机很久迷有运动了。。啊哈哈

面包材料 ：

材料 (A) ~

100克高粉

70克滚水

材料 (B)~

300克高粉

100克普通面粉

80克糖

6克盐

20克奶粉

9克即溶酵母

175克清水

1粒 A 冷蛋

60克牛油

做法：

1）将（A）里的滚水加入高粉里搅拌成团，盖起，冷却后放入冰箱冷藏12小时以上。（此乃汤种）。

2）将汤种面团取出回温软化待用。

3）把所有（B）材料及汤种面团（撕成小片状）放入搅拌盆中（牛油除外），我使用面包机慢速搅拌。

4）搅拌成团及有筋性时，才加入牛油，用快速搅拌至可拉开薄膜的阶段。

5）把面团取出，放入已经抹油的大碗中，让发酵至双倍大。

6)将面团排气，并分成2份（我分成8份唷），再把面团杆薄，把包好锡纸的咖哩鸡馅料放在面团中间，收口朝下包起。

7）把面团放在抹油的烤盘里，让面团进行最后发酵45分钟。

8）涂上蛋液在表层，撒上黑和白芝麻。

9）预热烤箱，以150度20分钟（55l的烤箱）；180度30分钟（42l的烤箱）。因为我为了避免面包粘到，所以分阔用2个烤箱来烤 XDDDD

咖哩鸡 ：

材料：

500-600克鸡肉（我用去骨腿肉）（切块）

2-3粒马铃薯（切小块）

150-200克清水

100克椰浆（我用淡奶）

1包现煮A1咖哩鸡酱料

做法：

1）把鸡肉块，马铃薯及酱料放入锅里炒熟。

2）将清水加入，兜炒片刻，以中火焖煮约20分钟。

3）把淡奶倒入，煮至沸，冷却备用。

4）用锡纸把咖哩鸡包扎好备用。