南瓜板面 / 南瓜面粉糕

材料：

普通面粉250克

鸡蛋 1粒

盐 1小匙

油 2汤匙

清水 100-200毫升左右

南瓜蒸熟压成泥50克

干薯粉 适量（洒面用）

做法：

1）将面粉筛在桌上，中间开穴，加入其余材料搓成光滑面团（清水是慢慢加的，别一次过倒完，看面团的情形来加水）用 cosway面包机的basic来打也可。

2）然后用布盖着休面2小时，要吃时，揉圆粉团在冷水里用手拉薄或做成面条都可以。
3）煮滚水烫熟即可。

有2种汤底：

1）煮一锅水用鸡骨和鱼粉熬汤~

2）也可以爆香一些葱头蒜米碎，再爆香江鱼仔，黄豆和大头菜，熬汤。

配料：
1）爆香江鱼仔
2）肉碎加云耳加点黑酱油炒香。
3）烫熟树仔菜或笕菜。