猫王磅蛋糕

材料：

鸡蛋4个、

砂糖155克、

黄油125克、

低筋面粉190克、

淡奶油140毫升、

香草精少许、

盐4克

制作过程：

1、模具涂上薄薄一层软化黄油。
 
2、黄油放置在室温中软化。

3、利用电动搅打器进行搅打至颜色变浅，顺滑。

4、鸡蛋液分15-20次倒入黄油中搅打均匀。

5、低筋面粉、盐混合过筛3次，筛入一半的低筋面粉，用橡皮刮刀拌匀。

6、滴入少许香草精拌匀。

7、再次筛入余下的粉，倒入140毫升淡奶油拌匀。

8、将面糊倒入模具中，轻磕模具。

9、烤箱无需预热，中下层、上下火、180度烘烤30分钟。

10、出炉后留在模具内30分钟，然后脱模即可。