最先释怀的人最幸福

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2014年4月18日星期五

红酒鸡汤面线

今晚来煮福州美食,酒香鸡汤面线。。。有人喜欢吃吗?愿大家晚间用餐愉快^^
红酒鸡汤面线(5人份)
菜园鸡腿/手工鸡腿 5个
(我喜欢用去骨的)
香菇 15朵(浸软)
鸡蛋 5粒(水煮熟)
面线 5团
水 5杯
红酒 5杯(随各人喜欢加减下)
姜 切片(随各人喜欢加减放)
做法:
1)热锅油(我用麻油),爆香姜片后就下鸡腿炒到转色。
2)倒入水和酒,把鸡汤煮滚逼出鸡的甜汁,其间可加些调味料,盐,味精(不放也可以)。大概30分钟,中火。
3)烫熟面线,放入碗内,摆上香菇,鸡蛋,鸡腿再淋上汤汁即可。
另外辣椒配料:
指天椒,蒜米,酸桔,黑酱油参在一起拌匀就可以享用。
★另外再恳请大家,心语又再一次参加了另一个美食比赛了,这次很简单唷,只需按进以下的link,在我的蛋糕照片上赞一个就可以啦啦啦,感恩♥♥
https://m.facebook.com/yumyumpublications/photos/a.10152790146578378.1073741826.351282973377/10152800905963378/?type=3&src=https%3A%2F%2Ffbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net%2Fhphotos-ak-prn1%2Ft1.0-9%2F10289875_10152800905963378_6419756663469135443_n.jpg&size=933%2C958&fbid=10152800905963378

2014年4月4日星期五

香橙杏仁小蛋糕

姐妹们,下午安好^^香橙杏仁小蛋糕来咯,愿有个美好的小周末^0^/
香橙杏仁小蛋糕
可做15个
材料
A :
牛油 300克
糖粉 225克
A蛋 5粒
B:
鲜橙汁 3汤匙
橙皮屑 1茶匙
杏仁粉 100克
发粉 3茶匙
低粉/普通面粉 300克
做法:
1)将A料的牛油及糖粉搅打至幼滑,慢慢加入蛋液后,加入B料拌匀。
2)将(1)舀入纸杯至8分满,撒上杏仁粒,排好在烘盘。
3)将(2)放入预热烤箱,以150度30分钟,取出待凉。(各人烤箱自行拿捏^^)

2014年4月2日星期三

迷你电饭锅班兰牛油蛋糕

我也用了之前在jb的tesco那儿做promotion档买的迷你饭锅做粒班兰牛油蛋糕。很不错耶,大家可以414^0^/
Mini Rice Cooker
Pandan Butter Cake
牛油 80克
自发面粉 100克
糖 40克
B蛋 2粒
班兰汁 4大匙
做法:
1)牛油和糖打至乳白。
2)分次加入蛋液。
3)加入过筛的自发面粉。
4)再加入班兰汁拌匀。
5)饭锅内搽牛油,把搅拌好的面糊倒入,按红灯45分钟左右即可。
★45分钟后用牙签插入看看有没熟,如果还不熟就再按红灯。间中会跳去青灯,大可放心没问题。青灯是慢煮功能。★★

2014年4月1日星期二

蒜茸法国面包

今天做了这个蒜茸法国面包,之前有听过烘焙姐妹说过这个法国面包很硬。到底有多硬,今天吃了之后给我的感觉是好像在吃脆脆的饼干^0^
蒜茸法国面包
面团材料:(A)
中筋面粉 250克
即溶酵母 半汤匙
盐 半茶匙
面包改良剂 1/4茶匙
面团材料: (B)
清水 150毫升
蒜茸馅料:
牛油 100克(软化)
蒜茸 5瓣(切碎)
芫茜parsley 半汤匙
盐 半茶匙
做法:
1)材料A放入搅拌器混合,加入材料B搅拌成光滑和富弹性面团。
2)面团放在大碗盖好发酵30分钟,分成5份75克小团。滾圆后擀扁及卷起成4寸长条,排好在已搽油的烤盘,盖好保鲜纸再发大约30分钟。
3)用利刀在面团上轻轻切开和挤入蒜茸馅,再刷少许水,放入预热烤箱以210度烘20分钟或金黄,取出待凉。
★原食谱来自:Alan Oii面包新浪潮★