酥皮鸡肉派Puff Pastry Chicken Pie

饼皮材料(A):
面粉 500克
发粉 1茶匙半
油 80克
鸡蛋 1粒
柠檬汁 1汤匙
水 230克
饼皮材料(B):
酥油(pastry margarine) 250克
馅料:
牛油  60克
大葱切片 1粒
鸡胸肉 切粒 300克
蘑菇切片 1罐
马铃薯切粒 2粒
杂豆烫过 100克
调味料:
盐 半茶匙
糖 1汤匙
胡椒粉  半茶匙
生抽 1汤匙
蘑菇汤 1罐
做法:
1)热牛油,放入全部馅料炒匀,加入调味料,慢火煮至熟。
2)把全部材料(A)放入面包机或能打面团的mixer拌匀成一软面团,休面30分钟。
3)将酥油放入两张塑胶袋之间擀平。(我用打包麵袋)。
4)将(A)的面团擀平至(B)的双倍长,将(B)放在中央,折起后将边缘插紧,再次将它打开,折成三折,重复步骤4次。
5)在台面上撒粉,将(4)擀开成1公分厚的长方形,以切出两种体积,将大片的面皮压入派模内,填入馅料,再将小片面皮沿着周围插紧,去除边缘多余的面皮。
6)涂上蛋液,预热炉180度烘40分钟。