芋头西米露布丁芝士糕

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芋头西米露布丁芝士糕
Yam Sago Pudding Cheese Cake

第一部分：蛋糕

材料
A：海绵蛋糕混合粉 125g
水 30ml
蛋 2粒
B：牛油 40g（溶化）

做法：

1.将（A）料打至浓稠，加入（B）料搅拌均匀。
2.准备一个8寸模型，倒入（*1）以预热烘炉180C烘35分钟或熟为止，待凉。切出放入一个9寸模里。

第二部分：芋头布丁

材料
C：稀椰浆 1200ml
芋头泥 300g（蒸熟芋头切片，乘热打成泥）
燕菜粉 1 1/3汤匙
幼糖 150g
紫色素数滴
D：绿豆粉 50g
水 80ml

做法：

3 .将（C）料边煮边搅至滚，加入（D）料，用小火搅拌至浓，过滤后淋在（2）的蛋糕上，冷藏至凝固。

第三部分：忌廉芝士燕菜

材料：
E：西米 80g（煮透后过滤加入少许红色素）
F：鲜奶 500ml
幼糖 150g
燕菜粉 3/4汤匙

G：忌廉芝士 150g
做法：
4.将（F）料煮溶化，加入（G）料，用小火将忌廉芝士不停搅拌溶化，加入（E）料。
5.将（4）淋在芋头布丁上待凉冷藏至凝固
。

Happy Baking ^+++++^

 特别鸣谢分享食谱的 YuNx Yun