香辣咸鱼三层肉

材料:
三层肉 400克
辣椒干 4条
香茅 2条
姜 切粒 1汤匙
红葱仔 2粒
蒜米 3粒
马交咸鱼 1片 煎香
调味料 :
生抽 2汤匙
味精 1茶匙
装饰:
香菜
做法:
1)热锅水,三层肉放入滾熟捞起,水倒掉。
2)热锅油,把所有材料炒香后放入三层肉炒。
3)炒到转色后,加入煎好的咸鱼。(要把咸鱼弄碎)。
4)翻炒片刻,加入200毫升的清水,盖上中火焖15分钟就可以了。撒上香菜装饰。