基本甜面包(直接发酵法)

材料A:
高筋面粉 330克
盐 半茶匙
奶粉 1汤匙半
幼糖 60克
材料B:
A蛋1粒
材料C:
清水 120毫升
即溶酵母 10克
材料D:
牛油 40克
做法:
1)A料放入面包机混合一下,加入B料及C料搅拌大约5分钟成团,加入D料继续搅拌至面团光滑。(富弹性及不破即可)。
2)取出面团滾圆,放大碗内盖好,待发约30-40分钟或至双倍体积。