香茅炸鸡

材料:
鸡翅 6只
腌料:(舂烂)
4支香茅
150克红葱仔
30克蒜米
15克黄姜
调味料:
2 1/2大匙鱼露
1/2大匙糖
1/2小匙盐
麻油适量
2大匙蠔油
50克玉米粉
5杯炸油
做法:
1)将鸡匙加入腌料和调味料拌匀,腌至少2小时。(语腌隔夜)
2)热锅油中火炸至金黄。
3)滤油,趁热享用。