香烤甘香鸡扒

材料:
去骨鸡腿 4个
腌料:
盐 少许
咖哩粉 1汤匙
黄姜粉 1汤匙
配料:
香茅 2条(拍扁)
葱仔 6粒
虾米 1汤匙(浸软)
小辣椒 2条(各人喜好)
咖哩叶 数片
牛油 2汤匙
调味料:
蠔油 1汤匙
茄汁 1汤匙
酸梅酱 1汤匙
辣椒酱 1汤匙
酸桔汁 3粒
糖 适量
做法:
1)鸡肉加入腌料拌匀,腌1小时。
2)用已预热的烤炉(转去烤鸡的button)以250度烘45分钟。(烤箱自行拿捏,我有开风扇)。
3)把烤好的鸡扒取出剪块待用。
4)用牛油热锅,将全部配料(我有舂过)爆香。
5)加入调味料及鸡扒,以小火煮至汁浓即可。