奶酥黄梨饼

~~~    奶酥黄梨饼   ~~~
材料：
有盐牛油 250g
砂糖 75g
动物性奶油 170g （ whipping cream ）
奶酪 50g (Cream Cheese)
蛋黄 3个
蛋糕粉 410g (I use All purpose flour)
粟粉 30g

蛋黄 1个 涂面 (我加了两汤匙的动物性奶油)

黄梨馅：我买现成

做法：（黄梨馅6g，饼皮12g）
1. 牛油，糖和奶酪打均匀。
2. 倒入动物性奶油，用手提式电动搅拌器打大约8-10分钟，不时用刮刀把旁边的面糊刮下
均，直到它成为奶油膏状。
3. 加入蛋黄打约1分钟。
4. 面粉和粟粉分两次筛入奶油糊里，把它搅拌均匀。
5. 让面糊休息至少10分钟，然后用包月饼的方法将它包成圆球状，外层涂上蛋液。
6. 预热烤箱170度，烤20分钟。

**如果要表层金黄漂亮, 烘烤到十五分钟时, 拿出来涂上一层蛋液, 再继续烘烤~