免烤Oreo Cheese Cake

免烤Oreo Cheese Cake7寸活底脱模饼底~

材料:

Oreo饼干200g（160做饼底，40g做装饰）

牛油100g¥我买两包137g的Oreo饼干，馅料丢掉，留下6块饼干备用，其余的用搅拌器打碎¥馅料

Cream Cheese500g

糖粉110g

Full Cream Milk100ml

Whipping Cream100ml

柠檬汁 1汤匙

Gelatine powder铁汤匙1汤匙满

做法

1。牛油隔水煮溶后加入饼干碎中拌匀，倒入盘中，用杯稍微压一压，收进冰箱备用。

2。Gelatine powder加水搅拌均匀后隔水煮溶备用。

3。Cream Cheese与糖粉一起倒入盘中，用搅拌器打至顺滑，加入融化Gelatine，加Full Cream Milk拌匀，加入Whipping Cream，用刮刀轻轻搅拌均匀。

4。加入少许柠檬汁，试一试味道，不够酸可加些。

5。把刚留下的6块饼干弄成碎块，加入拌匀。

6。拿出饼底，倒入己调好味的芝士糊进去，拍一拍盘排出气泡，用保鲜纸把膜包着，冷藏隔夜或至少6小时。

7。要吃时把余下的40g饼干碎撒在表层，就完成了。