儿子吵了我好几天叫我煮叻沙给他们吃。。。今天难得心血来潮就来为大家介绍这个很好吃，又很出名的古晋叻沙。。。你们一定觉得奇怪，为什么我不叫它做砂劳越叻沙 (Sarawak Laksa) 呢？因为口感是完全不一样的 。。。常常大家可以在酒店，其他地方，或是买泡面包装的砂劳越叻沙。。但是要吃到真正好吃又超赞的叻沙只有古晋人有这口福了 ^___^ 古晋人也不会带外来的游客朋友去吃砂劳越叻沙的 XDDDDD
我家是与小贩档位打交道的 （生意来往），所以啊有感情较好的档主肯偷偷给些秘方我，今天来大显身手~~~哇哈哈 XDDDDD
准备材料 ：
叻沙料（双燕牌或飞鹰牌）1包 300克 （5人份）
米粉半包 （江门排粉）- 可以5个人吃
豆芽 1块钱
鸡蛋5粒打散，煎好，切丝
鸡胸肉300 克，水煮熟后，拔丝 （水不要倒掉）
大虾 500克
香菜适量
1粒椰的浆
做法 ：
1）先将300克叻沙料放入1公升的鸡汤中（再加猪骨，虾头壳，元荽籽）煮半个小时。
2）然后将它用咖啡袋过滤。
3）滤清后加上1粒椰的浆
4）再加入少许味精，盐或虾油或少许辣椒油给爱吃辣的人
5）米粉用滚水烫之，豆芽多少任意加减，也用滚水稍烫一下，加入鸡蛋丝，鸡肉丝，虾，放多放少随各人喜欢，最后淋上叻沙汤即可。
6）准备芭拉煎( Balacan ), 挤上酸吉做配料简直是一级棒 ^^
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