煲仔鸡饭

今晚懒得煮晚餐,就来个简单的煲仔鸡饭
~哈哈 ^++++^

煲仔鸡饭

材料 

白米(洗净后滤干) 1cup

鸡汤 1½cup（可用清水）

鸡腿或鸡胸 2块(切块) 

2粒冬菇(泡软、切半)

青葱(切粒)

腊肠，咸鱼

鸡肉腌料

酱油 1大匙 

黑酱油 1大匙 

蚝油 1大匙 

姜汁 1大匙

绍兴酒 1大匙半 

麻油 1大匙 

胡椒粉 ¼ 小匙 

糖 1小匙

粟粉 1小匙

做法：

1. 用鸡肉腌料把鸡肉和冬

菇腌上约25分钟。

2. 把米和鸡汤（清水）倒入瓦煲内，煮至滚沸，转小火盖上煮至米饭出现许多小孔。

3. 倒入腌过的鸡肉、冬菇（和腊肠），盖紧后再以小火慢煮、直到饭及鸡肉熟透即可熄火。

4. 等10分钟让饭吸水（若有咸鱼能在这时候放入），食用之前再加入一些青葱便可。