天使芝士薄荷戚风蛋糕~

天使芝士薄荷戚风蛋糕~

买了个4寸的4方模还没开张，今天就来用一用这个4寸的4方戚风模，啊哈 ^++++^

材料：

A: 蛋白-3粒，塔塔粉–1/4茶匙，细糖-35克,

B: 鲜奶-55 克，奶油芝士-45克， 牛油-25克 ，薄荷香精少许。

C: 低筋粉45克, 玉米粉-15克。 

1. 将鲜奶，奶油芝士隔水煮溶，离火加入牛油拌均 ， 

2. 加入低筋粉和玉米粉拌均， 

3. 蛋白和塔塔粉打至起泡，细糖分三次加入打至湿性发泡， 

                                         

4. 取1/3蛋白霜拌入芝士面糊拌均，再将芝士面糊倒入剩余的蛋白霜 内，轻轻拌均，滴入少许

薄荷香精 。

5. 倒入4寸模具，轻敲几下震掉气泡， 

6. 预热烤箱170度， 烘30分钟，出炉后马倒扣。

Happy Baking ^___^