先准备海绵蛋糕以容器的大小来切出块状
材料A:
蛋白3粒
幼糖35g
材料B:
蛋黄3粒
糖粉50g
Vanila香精一茶匙
材料C:
动物性鲜奶油（Dairy Whipping Cream）400ml
材料D:
鱼胶粉（Gelatin-吉利丁）8g
清水 50ml
材料E:
火龙果（红肉）大约半粒
做法：
1) 蛋白打起泡后慢加入幼糖打至中性。
2) 蛋黄，糖粉与香精打至均匀与（1）混合。
3) 打发动物性鲜奶油再混合（2）。
4) 鱼胶粉与清水先拌均匀隔水煮溶再混合进（3）分为两部分。
5) 火龙果肉用果汁机搅碎添加入其中一部分拌均匀；另一部分保留原味
6) 先铺上海绵蛋糕再倒入半杯原味的份量放入冰箱冷藏大概20分钟（
同，只能大概）
7) 然后取出再倒上另一份火龙果口味再放进冰箱冷藏20分钟即可。
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