法式草莓千层蛋糕 France Strawberry Crepe

千层面皮材料：

草莓鲜奶 500ml
牛油 60g
糖 30g
盐 1/4tsp
A蛋 6粒
普通面粉 160g
香草精 1tsp

面皮做法：
1.把牛油煮至溶解后灭火。
2. 将鸡蛋，糖和溶解，盐混合，搅拌至糖加入 牛奶和面粉，搅拌均匀后加入溶解牛油和香草精拌至细滑。
3. 把面糊过滤待用。
4. 用不粘锅加热，涂少许油，舀入适量的面糊，旋转锅子以让面糊覆盖整个锅面。
5. 以小火煎至熟后翻转一次，把完成的面皮取出后放在布上待凉。
6. 重复步骤至面糊用完，过程中以保鲜膜或布巾盖着面皮以防干燥。
奶油馅：
植物性奶油300克（打发）
草莓果酱 300克
（以上材料搅拌均匀待用）
夹馅材料：草莓切薄片待用
组合：
1）放一片煎好的面糊，涂上一些鲜奶油，铺上草莓，再涂上一些鲜奶油，盖上另一片
煎好的面糊，重复直至把最后一层煎好的面糊盖上。
2） 把蛋糕放入冰箱冷藏至少2小时以上（我放置第二天才切开）。