咖啡千层蛋糕Coffee Kek Lapis

材料 ： 牛油450g A：蛋黄 10粒 炼奶 192g  kaya 300g B：面粉280g 发粉1荼匙 C：蛋白10粒 白糖 50g Tartar 粉 半茶匙 D：炭烧3 in 1 咖啡 2包 coffee flavour 1 汤匙 做法 ： 1）打发牛油加入(A)材料打到均匀，同时拌入（B) 搅拌均匀。 2）将( C) 打到硬性发泡，同时拌入（1）中拌均匀。 3）将面糊分2份，一份原味，一份加入（D)拌均匀。 4）用8寸四方模抹上牛油铺烘焙纸在底部。 5）第一层原味，每份120克，上火200度烘10分钟，第二层咖啡味，以此类推。每烤一层取出后涂薄薄牛油，用叉子插洞洞，按平，才淋上下一层。 6）最后一层才转上下火烘15分钟，180度。取出待凉脱模，让千层蛋糕完全冷却才包入保鲜纸和锡纸放冰箱冷藏。