巫巫查查～Bubu Cha Cha

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巫巫查查～

材料A:

500g蕃薯去皮切小块，

500g芋头去皮切小块。

材料B:

1500ML椰浆，

250g糖，

5片香蘭叶打结，

1/2小匙盐。

彩色QQ 丸：

150g薯粉，

1/8小匙盐，

50ML滚水，

少许红和绿色素。

做法：

1,将A料放在蒸盘中，用大火蒸20分钟至软。

2,彩色QQ 丸 ：将木薯粉和盐放在大碗中，到入滚水搅拌均匀，盖上静放15分钟，再搓揉成不黏手的面团，（如果粘手就加粉到不粘手为止）分成2份，1份加入红色素，1份加入绿色素，揉成扁长条状，切成方块状。

（要搓均匀哦，这是还没搓好就先拍照了说，哈哈 ^+++^)

3,煮滚半锅水，放入薯粉块，煮至浮起，捞起放入冰水中，捞起沥干。

4,将B料放入锅中，搅煮至滚，加入A和彩色QQ 丸拌匀，试味即可享用～

特别鸣谢~ Penny Chai 分享食谱