万能饭锅之 奶油芝士相思蛋糕~

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万能饭锅之 奶油芝士相思蛋糕~

A. 蛋黄糊部分：

牛油 60 g
牛奶 60 ml
奶油芝士 Cream Cheese 80g
盐。1/4 茶匙或少许
蛋黃 5粒
全蛋 1 粒
低筋面粉 65g 

B. 蛋白霜部分：

蛋白 5粒
细砂糖 80g
塔塔粉 1/4茶匙或少许

做法：

1. 先将牛奶和奶油芝士隔水煮溶,
加入牛油, 溶化后离火.

2. 蛋黄和全蛋一逐个加入搅拌均匀.

3. 加入低筋面粉搅拌均匀,备用 (不能吹風，我拿布盖着 )

4. 蛋白加入塔塔粉和幼糖打至起泡不跌.

5. 最后A+B拌均勻.

万能饭锅：

备注：我搽点油在内锅，再放一张圆形的蛋糕纸在锅底，然后再倒入材料，方便烘好脱摸。

*蛋糕完全冷却才切效果更美。

Toshiba万能饭锅烘38-40分钟~

按Menu两次，看到___在Baking, 调时间按Min,最后按cook.
*其他牌子的万能饭锅也一样，按Cake或Baking.时间自己拿捏。

Happy Baking

特别鸣谢 Jaclyn San 的食谱