烧卖

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烧卖 ~

烧卖皮材料：

  馄饨皮-----大概30张 内馅

材料:
 虾仁     200g

 肉碎     400g

 蟹柳     3条

红萝卜 2寸 切碎  

调味料： 

 盐--------1小匙 

薯粉------1小匙 

鸡精------1小匙 

胡椒粉----1/4小匙 

白糖------1小匙

 麻油------1大匙

做法：

1.   新鲜的虾剥出虾仁，用牙签把虾肠挑出来,洗干净抹干水分用大刀拍扁剁碎备用。

2.   红萝卜去皮切碎，备用。

3.  把肉碎，虾泥，蟹柳跟萝卜碎放在大碗中，加入调味料用筷子往同一个方向打成胶。

4.  放入冰箱 30min 备用。

5.  取一叠馄饨皮放案板上。用刀切除四个角。

6.  取一张皮放掌心上，取适量馅料放面皮上。

7.  置于左手拇指和食指间慢慢收拢。

8.  锅内水烧开，把蒸锅内大火蒸8分钟左右，热气腾腾、美味诱人的鲜虾烧卖就做好了。**得到一位好友的温馨提示，烧卖要蒸之前快速的把烧卖泡泡水,皮就不会黄黄咯

加油 ^________^