咖喱卜 Curry Puff

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咖喱卜
（可做20粒）

面粉 125克
粘米粉 25克
木薯粉 25克
牛油 25克
玉米油 25克
冰水 65克
三种粉类倒入盆内混合均匀。
牛油及玉米油倒入锅内，小火加热至牛油溶化。
将热油倒入粉内，使用叉子搅拌成面包粉的状态，接着倒入冰水揉成面团。
用保鲜膜盖好，休面15分钟。
分割，包馅。
放入热油中炸至金黄色后捞起沥干油。
馅料我只用鸡肉碎和马铃薯切丁，一般咖哩炒法。