最先释怀的人最幸福
2017年3月15日星期三
原味牛乳糖
原味牛乳糖食谱来自网络下厨房
材料:
白色棉花糖粒 300克
熟花生 300克
无盐黄油 100克
Nesplay奶粉 200克
做法 :
1)花生用现成烤熟的。
2)花生米切成碎粒(不用切的太细,吃起来才香)。
3)把黄油放入不粘锅,开小火融化。
4)改小火,倒入棉花糖,慢慢搅拌至棉花糖和黄油融化在一起。
5)奶粉倒入锅中,小心搅拌,配合手揉成团。
6)倒入切好的花生碎,关火。用手充分揉匀。
7)将6放入铺好了Silicon Map的烤盘中,压平。
8)晾凉后,切成你喜欢的大小,用糖纸包好,或装入乐扣盒子中密封,尽快食。
#小贴士:
1.应选择纯白色,无夹心的棉花糖,切勿选择有色棉花糖。
2.一定要用不粘锅,否则,后果不堪设想!
3.奶粉全脂、脱脂都行,按个人喜欢挑选,但是建议用无糖奶粉,因为棉花糖的甜度已经够了。
4.个人认为,黄油量可以减点,建议减少30克试试!
5.关于保存:放2-3个月,冰箱冷藏没问题。
咖啡千层蛋糕Coffee Kek Lapis
材料 :
牛油450g
A:蛋黄 10粒
炼奶 192g
kaya 300g
B:面粉280g
发粉1荼匙
C:蛋白10粒
白糖 50g
Tartar 粉 半茶匙
D:炭烧3 in 1 咖啡 2包
coffee flavour 1 汤匙
做法 :
1)打发牛油加入(A)材料打到均匀,同时拌入(B) 搅拌均匀。
2)将( C) 打到硬性发泡,同时拌入(1)中拌均匀。
3)将面糊分2份,一份原味,一份加入(D)拌均匀。
4)用8寸四方模抹上牛油铺烘焙纸在底部。
5)第一层原味,每份120克,上火200度烘10分钟,第二层咖啡味,以此类推。每烤一层取出后涂薄薄牛油,用叉子插洞洞,按平,才淋上下一层。
6)最后一层才转上下火烘15分钟,180度。取出待凉脱模,让千层蛋糕完全冷却才包入保鲜纸和锡纸放冰箱冷藏。
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